Typing Room – Pode ser o mais novo michelin restaurante de Londres

Será que o Typing Room vai ser o mais novo Michelin restaurante? Se dependesse de mim com certeza.

Como sempre… adoramos uma data especial para termos a justificativa do custo de um restaurante de luxo. Dessa vez, o motivo foi nosso terceiro aniversário de namoro. O restaurante escolhido foi o Typing Room situado em um lindo prédio construído em 1910. Anterior ao presente ocupante o Town Hall Hotel, o prédio era uma Corte de Justiça.

Typing Room restaurante em Londres
Typing Room restaurante em Londres

O nome Typing Room se deu justamente pelo o fato do restaurante estar na sala onde os processos eram carimbados antes de serem mandados ao juiz. Este departamento se chamava typing room por isso o nome. A cultura do restaurante e “good and honest food” ou seja comida saborasa e autentica. Logo vemos essa visão nos simples detalhe. Realmente, o foco esta na comida e não no glamour ou pretensão.

kafe com leite blog

Apesar de esta na lista dos restaurantes de luxo a decoração e atmosfera e bem relaxe e minimalista. O restaurante em si não e muito grande e tem um decor no estilo rústico com mesa em marmore branca com um pequeno vasinho de flor – nada muito chique. O mesmo se dá para o dress codesmart casual.

kafe com leite

O charme do restaurante vem mesmo da cozinha aberta dividida apenas por um vidro onde podemos ver o chef Lee Westcott preparar a comida. Os tons azul acinzentado da parede e o jogo de luz também complementa o ambiente fazendo com que fique ainda mais aconchegante e acolhedor.

Typing Room - kafe com leite

Typing Room, oferece moderna e innovative comida Europeia com um toque do oriente. Isso se da pela vasta global experiencia que Lee Westcott adquiriu em renomenados restaurantes onde trabalhou como o Per Se em Nova Yorke, Noma em Copenhagen e seu próprio restaurante em Hong Kong. O rapaz tem apenas 28 aninhos e já e master na culinaria de luxo.

Typing Room restaurante em Londres
Amouse Bouche

Os pratos são bem diferentes e requintados ate uma pena de comermos. Uma verdadeira obra de arte gastronômica. Meu favorito foi Yeasted califlower. Um prato com diferentes tipos de couve-flor. Eu adoro couve flor mas você ha de concordar comigo que é um vegetal tipo chuchu, sem gosto de nada. Lee realmente conseguiu levar esse prato a um novo patamar jamais conhecido. Meu segundo prato favorito foi, Roe deer (corça). Corça e uma carne bem exótica ate mesmo um pouco desconhecida para nos brasileiros porém extremamente deliciosa e tender.

Yeasted Cauliflower
Yeasted Cauliflower

Infelizmente ou talvez felizmente, o Typing Room não serve a la carte apenas tasting menu com opções de 5 ou 7 course. Minha sugestão, opite para 5 course. Já estive em restaurantes com mais de 7 course e realmente e muito, acabamos  não saboreando os últimos pratos propriamente dito. Sem contar que na maioria das vezes os chefs sempre envia um ou dois amuse bouche (aperitivos), no caso do Typing Room foram três. 🙂

 

Typing Room Restaurant

Town Hall Hotel

Patriot Square, London E2 9NF

 

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