Shoryu Ramen – Restaurante Japonês em Soho

Sábado passado eu tive o prazer de conhecer mais um prato Japonês que eu nunca havia experimentado antes. Depois de um dia intenso de aula de Webdesign… sim, eu estou aprendendo a criar websites. Eu fui encontrar com o Alex em Picadilli para irmos jantar. Como já devem ter percebido eu sou apaixonada por culiária e história, misturando os dois juntos fica ainda mais gostoso.

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Optamos em ir no Shoryu Renam em Soho, um restaurante bem pequenininho porém muito aconchegante e com muita historia para contar. Shoryum Ramen especialidade e o Hakata tonkotsu ramen, uma espécia de sopa de macarrão (noodles) super cremosa com muita variedade de vegetais exóticos como o cogumelos selvagem. Eu escolhi o Hakata de porco que tambem vem com gergilim e ovo (porem tem outras opções). Este prato maravilho e original do distrito de Hakata, uma ilha na parte sul do Japão e foi criado pelo Chef Kanji Furukawa que nasceu e cresceu na cidade de Fukuoka.

Shoryu

Eu já gostei logo de cara, assim que entramos no restaurante os garçons nos saudaram alguma coisa em Japonês. Uma mocinha bonitinha (kkkkkk… mais ela era muito fofa) vestida com o tradicional quimono nos acompanhou até a mesa, sao poucos restaurantes de pequeno porte aqui em Londres em que o atendimento e excelente como o do Shoryu a menos que você esteja em um nivel Michelin! Fiquei encantado com o atendimento, bem descontraído o que combiva bastante com a cultura do restaurante. Todos sempre bem sorridentes e pronto para te auxiliar se caso nāo souber o que escolher (como foi o meu caso).

Shoryu

O segredo do Hakata tonkotsu esta na maneira em que ele e preparado, alguns dos ingredientes levam até 12 horas para cozinha. O preço e bem em conta entre £10 a £14 pounds. Ah… também nāo posso deixar de mencionar a lista de chá, nunca pensei que chá de jasmim poderia ser tāo gostoso assim. Porem se preferir algo mais forte de uma olhada nos autênticos Sake disponiveis no cardapio.

Ramem

O Shoryu Ramen esta por toda parte da cidade com restaurantes em Soho, Regent St, Carnaby e Liverpool St ache o seu aqui: Shoryu Ramen

Shoryu Soho

Nos demos sorte de chegar ao restaurante sem reserva e ser atendido, como eu sempre digo vale a pena da uma ligadinha antes e garantir sua mesa. Espero que tenham gostado do post. Se gostou nao deixe de deixar seu comentario. Se não gostou deixe também dando dicas de como posso melhorar.

Super Beijo xx

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